oggi vi propongo una secondo semplicissimo. siccome le foto erano tutte orrende...non ho saputo scegliere e le metto entrambe.
- fettine di manzo
- prosciutto crudo snello
- foglie di salvia (io ho messo la salvia secca tritata ma ci vogliono le foglie)
- maizena 20 gr 1 tollerato
Formare i saltimbocca sovrapponendo su ogni fettina di carne una di prosciutto e una foglia di salvia. legare con lo stuzzicadenti, infarinarli nella maizena leggermente e cuocerli in padella mettendo prima la parte con il prosciutto sotto poi
dall’altro lato. Sfumare con qualche cucchiaio di vino se è troppo poco
aggiungere anche qualche cucchiaio di acqua. Se piace insaporire con la punta
di un cucchiaino di brodo granulare vegetale molto leggero. Regolare di sale
pepe. servire
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