Dosi:
- seppia 500 gr
- cipolla bianca 500 gr
- 2 cucchiai di vino bianco secco
tagliare a striscioline sottili la cipolla oppure frullarla senza farla diventare poltiglia. pulire la seppia e tagliarla a pezzi non troppo piccoli. mettere tutto insieme in un tegame aggiungere il vino bianco e lasciar cuocere a fiamma medio-bassa finché la cipolla e la seppia risultano cotte. ci vuole un po' di tempo. durante la cottura aggiungere di tanto in tanto qualche goccio di acqua in modo da non far bruciare tutto.
Note:
- si può fare anche con la carne.
- non è consigliato il calamaro o il totano che hanno una cottura molto veloce.
- indicato in crociera
- buonissima la pasta dukan condita con questa genovese.
ciao Simoooooo
RispondiEliminaio così ci faccio anche il polpo, con anche qualche cappero e aromi se vuoi ti scrivo la ricetta...buonissimo!
come procede? io sono finalmente da qualche mese in stabilizzazione e il peso ok!!!....nonostante natale....ahah
bacioni
buono!!! non ci avevo pensato al polpo...scrivila appena puoi cosi la provo :) a me procede bene nonostante vari sgarri causa influenza (sono 2 mesi che la combatto me la passano i miei nipoti mannaggia!!) però sono a - 25 quindi non posso lamentarmi :) un'altro po' ed entro in terza anch'io...non vedo l'ora! baci anna :))
EliminaGrazie che sei tornataaaa! Il tuo panino croccante mi ha salvato la vita!! :-)
RispondiEliminagrazieeee!!! sono proprio felice che hai trovato utile una mia ricetta :)
EliminaCiao Simo,
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